Çay nasıl karıştırılır

[Tesniye]

Sizde hayatınızın önemli kısmında bu büyülü sıvıyı içmişseniz.Sabah uyanır uyanmaz düşüyorsa aklınıza. İnce bel denilince başka şey düşünemez oluyorsanız, tavşan kanı dediğinizde dönüyorsa başınız .

Söyleyin bakalım çay nasıl karıştırılır ?
Şaire kulak verirseniz:

Çaycı, getir ilaç kokulu çaydan!
Dakika düşelim senelik paydan!
Zindanda dakika farksızdır aydan.
Karıştır çayını zaman erisin;
Köpük köpük, duman duman erisin!


Hele iyi demlenmiş ise hele Ramazansa ve hele karnımı az da olsa doyurmuşsam iftarda, sahura dek dostlar hazırsa muhabbete söyleyin bakalım çay nasıl karıştırılır ?

Uzun-kısa bayram için düşmüş isem yollara bilmem hangi karayolunun bilemem hangi kilometresindeki dinlenme tesisinde kasetmi canlı mı diye merak ettiğim “zartzurt turizmin sayın yolcuları kaptanınız 30 dk (neden 30 dk) ihtiyaç molası vermiştir” anonsu ile uyanmış isem aklıma gelen hayati ihtiyacım sallama değil demlenmiş, durulmuş , öneminin ve benim için değerinin farkında ince belli bardakta kırmızı beyaz desenli tabağı ile her yolcuda olan yolda olmanın mahsunluğunu kaldıran bir bardak çay….

Karıştır çayını zaman erisin;

Çay tek başına zihin açıcıdır, uzun süren öğrenciliğin ürünü sinavlara en yakın destekcimdir çay….Bitmeyen sınavlar, fotokopiler, bezmişim, Allah’ım biter mii çaysız bu okul ?Öğrencisiniz, çekyat denen yüzyılın icadına sahipsiniz, üstelik memleketten koli göndermiş anneniz, hazine sandığı açar gibi açmışsınız, yüzünüzde
güller açmış, anneniz kokan reçeller, poğaca, kurabiye, erişte ve ve ve
ve…..

Akşam ev arkadaşlarınızla gazeteleri sermişsiniz (ki bu gazeteleri o halde okumak ne güzeldir) odaya, en becerikliniz menemen yapmış acılı, taze ekmek, tabak kirletmemek için 500 gramlık plastik kabında yoğurt, o mutlu sofrada en büyük sıkıntı içine şeker doldurulmuş sarelle kasesine ıslak çay kaşığını daldırıldığında nemlenen şekerlerdir. Bilmem kaç defa ocakta unutulan çaydanlık, isli, eski....

Karıştır çayını zaman erisin;

Terk edilmişlik, yalnızlık, gariplik çökmüş içinize, kanayan yüreğinize
merhemdir sallanmış, poşetlenmiş değil demlenmiş, kendine gelmiş bardak bardak çay.Kışın soğuk gecelerde üşümüşseniz, gökler gürlerken, bardakta huzur dolu değil mi ?
Dudaklarınızda dua gibi çay…

Ne mutlu çay demleyenlere, hayatı da çayı da sallamayıp, namuslu çay demleyenlere, yarenliklere, ne yazık hayatı da poşet çayın ince ipliği ile ancak bağlayanlara. Çaydanlıktan yükselen buğuya karışan hayallerimize,
şekerin erimesi gibi eriyen geçmişimizin hayatımıza verdiği tada ...

Karıştır çayını zaman erisin...

Dostlar şimdi düşünün çay nasıl karıştırılır ?


Kaynak: Klasik Forum Yazılarıdan

[abdülhamid]

AHh söyle yahu cay gibi bir muhabbet olmus iste.

Modern cagda türlü cesitli ve zararli icecekler ciktigindan beri cayi unutur gibi oluyoruz, bazen...

Halbuki cayin tarikat ve tasavvuf erbabi icin, mürid-mürsid rabitasi bakimindan da cok önemli fonksiyonlari da vardir ama, unutuyoruz iste.

Cay nasil karistirili derken, bende bu tedailer uyandi, tesekkürler...

[Lika]

Farklı millet ve kültürlere göre çay ve çayı içiş usulleri farklılaşıyor. Arablar genelde çayı naneli ve bir demlikte şekerini de ilaveten ikram eder ve içerler. Nane tercihlere göre değişiyor ama taze nane yaprağı ile çay hakikaten farklı bir lezzet veriyor.

Necib Fazıl'ın dediği gibi çayı her karıştırdığın ve yudumladığında zamanın ve anın eridiğini hissebiliyorsun. Hele bir de o çay tahiyyat ile demlenip, dost sohbeti ile taçlandırılmışsa o çayın tadına doyum olmaz. 

[BT 857]

Doldur dervis cay doldur

Ask elinden cay doldur

Böyle alem bulunmaz

Allah deyip cay doldur

[sevgisiz]

çay unutulurmu ya ne olursa olsun bir yudum çayın yerini hiç birşey alamaz

[Fatihan]

Herkesin farklı bir karıştırma yöntemi vardır herhalde

Ben eğer yalnızsam gayet rahat bir şekilde karıştırırım.Ama bu rahatlık bardağı kırarcasına olmaz.Ama yanımda birileri varsa misafirlikte falan isek çok dikkatli karıştırırım.Saat yönünde çevirir, hiç ses çıkartmaz, kaşığı bardağın dibinden hafif yukarıda tutarım ses çıkmasın diye.Bu sessiz karıştırma hususuna riayet etmemin sebebi de babamdır küçükken çok hızlı ve sesli karıştırırdım da hep "ya çocuğum taş mı eritiyorsun" derdi   :sas

Ama Çay Kaşığının Dilinden de anlamak lazımmış  e60))

[ihvan]

Tabiki kaşıkla.

[Tuğra]

Saat yönünde çevirir, hiç ses çıkartmaz,

Bu şekilde karıştıranada Asker gibi karıştırıyorsun diyorlar.

[Fatihan]

Saat yönünde çevirir, hiç ses çıkartmaz,

Bu şekilde karıştıranada Asker gibi karıştırıyorsun diyorlar.

İlk kez duyuyorum tamamen kendi kendine oluşan bir hareket

[33.yıldız]

Sağdan sola doğru

[ene dost]

Sabah kahvaltısı ve pek vakit de yoksa, hızlı hızlı karıştırılır.
Akşam yemeğinden sonra, bi yorgunluk çayı içiliyorsa, keyifli keyifli karıştırılır.
Dostlarla oturmuşsak, sohbet de güzelse, çay kaşığı da sohbete dahil edilir melodik sesle karıştırılır.
Yalnız başına, birazda haleti ruhiye sessizse ve gecenin bi vaktiyse, derin derin karıştırılır...
Vesaire vesaire

[zeberced]

Cayi sekersiz iciyorum
dolayisiyla kasikda kullanmiyorum
Hatta her defasinda misafirlere bile seker götürmeyi unutuyorum :dragur:

bana göre cay illaki kücük cam bardakta icilmeli

Simdilerde moda olan fincandan icmeyle veya büyük bardallarda cayin lezzetini alamiyorum

[Tuğra]

Çayı şekersiz içene hayret ediyorum,
e mecburen kaşıkda kullanıyorum,
tefal çaycı favorim,
daha lezizi olmaz idaa ederim..  e58))

[İsra]

Cayi sekersiz iciyorum

Hatta her defasinda misafirlere bile seker götürmeyi unutuyorum

aynen ben de =)

Çayı şekersiz içene hayret ediyorum,

şekersiz daha güzel tavsiye ederim.

[Hâsıl-ı Kelam]

Tuğra, Tefalin makinesi nasıl yapıyor bilemiyoruz ama yeri gelmişken aklıma geldi.Japon Geleneğinde  "Chado" diye adlandırılan bir gelenek var.Bu geleneğe göre biri çok iyi çay pişiren bir ustaya çırak oluyor ve 4 senede çay pişirmeyi ondan öğreniyor.Bir çayı en az 1 saatte pişiriyorlarmış.Çok lezzetli olduğunu deneyen bir arkadaşımız bahs etmişti.

Bu arada ben de bayramda topladığım şekerleri çayla içiyorum pek hoş oluyor