NOHUTLU BULGUR KÖFTESİ
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur,
- 250 gr yağsız dana kıyma,
- 1 yumurta,
- ½ su bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- Karabiber, kimyon,
- 1 su bardağı haşlanmış nohut,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 2 limon suyu,
- 3 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 yemek kaşığı kuru nane.
- 2 su bardağı ince bulgur,
- 250 gr yağsız dana kıyma,
- 1 yumurta,
- ½ su bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- Karabiber, kimyon,
- 1 su bardağı haşlanmış nohut,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 2 limon suyu,
- 3 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 yemek kaşığı kuru nane.
Yapılışı:
Bulguru
1 su bardağı sıcak su ile ıslatın. Tuzot, karabiber, kimyon, yumurta,
biber salçası ve unu ilave ederek iyice yoğurun. Kıymayı da katarak yoğurmaya
devam edin. Cevizden küçük parçalara bölüp yuvarlayın. Diğer yanda ince
kıyılmış soğanı 3 kaşık yağda kavurun. Salçayı ilave edin. Kaynayınca
köfteleri atın. 10 dakika kaynatıp limon suyu ve naneyi ilave edin. Sıcak
servis yapın.
Afiyet olsun.