PERİŞAN

Malzemeler:

- 250 gr margarin
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 avuç kayısı
- 1 avuç kuru üzüm
- 1 avuç fındık veya ceviz
- Aldığı kadar un

Yapılışı:

Yumurta ve toz şekeri mikser ile beyaz oluncaya kadar çırpın. Yumuşamış margarini, kabartma tozu ve unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Biraz bekletin. Kayısıları küçük küçük doğrayıp hamura ekleyin, dövülmüş fındığı, üzümü ekleyin. Hamurdan küçük parçalar koparıp şekil vermeden tepsiye dizin. 180 derecelik fırına verin. Üzeri pembeleşmeden fırından çıkarın.

Afiyet olsun.