PIRASA MUSAKKA OGRETEN
- 1/2 kg. pırasa,
- 250 gr. kıyma,
- 2 adet soğan,
- 2 yemek kaşığı salça,
- 100 gr. kaşar peyniri,
- 2 yemek kaşığı margarin,
- 1 kahve fincanı su,
- Un, süt,
- Tuz, karabiber.
Pırasaları ayıklayıp, 1,5 cm. eninde çizip, tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Kıymayı kavurup, doğranmış soğanı ekleyin. Kavrulunca salçayı ilave edin. 1 kahve fincanı su, tuz ve karabiber ekleyin. Pırasaları süzüp, fırın kabına yayın. Üstüne kıymalı sosu dökün. Margarini eritin. Unu ekleyin. Kavrulunca üstüne süt ekleyip koyulaşınca ateşten alın. Tuz katın. Karıştırıp, kıymanın üzerine yayın. Kaşarı rendeleyip, üstüne serpin. 180°C ısıtılmış fırında pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.