BEĞENDİLİ KIYMA OGRETEN	Malzemeler: - 4 adet patlıcan, - 2 yemek kaşığı limon suyu, - 1 su bardağı süt, - 500 gr. dana kıyma, - 2 yemek kaşığı un, - 3 yemek kaşığı margarin, - 1 adet kuru soğan, - 1 adet havuç, - 1/2 su bardağı konserve bezelye, - 2 adet domates, - 1 tatlı kaşığı kekik, - 50 gr. taze kaşar peyniri, - Tuz, karabiber.
Yapılışı: Patlıcanları ateşte közleyip, kabuklarını soyun. Kararmaması için üzerine limon suyu ekleyin. 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı margarini pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine yavaş yavaş soğuk süt ilave ederek karıştırın. Beşamel sos koyulaştığında tuz ve karabiberi ilave edin. Patlıcanları ince ince kıyıp, rendelenmiş kaşar peyniri ile sosa karıştırın. Soğanı ince ince doğrayın. Havuçları küp şeklinde doğrayıp, 1 yemek kaşığı margarin ile soğanı kavurun. Kıymayı ilave edip, havuç ve bezelyelerle kavurun. Üzerine kekik ve 1 çay bardağı sıcak su ekleyip, 10 dakika pişirin. Fırın kabına döküp, üzerine beğendili sosu yayın. Dilimlenmiş domatesleri dizip, fırında 15 dakika pişirip, servis yapın. Afiyet olsun.

Anasayfaya dön	Konulara dön
Sadakat.Net©İslami web hizmetleri