BABAGANNUŞ
Malzemeler:
-
1 kg patlıcan
- 1 kg domates
- 3 paket adana köfte
- 4-5 diş sarmısak
- 100 gr. kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı ketçap
- Tuz,
- Karabiber
Yapılışı:
Patlıcan ve domatesleri közleyip, kabuklarını soyun. Bıçakla her ikisinide
kıyın. Sarımsakları ezip tuz ve karabiberle hepsini harmanlayın. Tepsinin
altına yayın. Köfteleri ızgarada pişirip üzerine yayın. Tereyağını kızdırıp
üzerinde gezdirin. Kaşar peynirini rendeleyip üzerine koyun. Ketçapı üzerine
gezdirip fırında peynirler eriyene kadar bekletip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.