HİNDİLİ MİLFÖY TABAĞI
Malzemeler:
-
7 adet milföy,
- 500 gr hindi kuşbaşı,
Sos
İçin:
-
2 yemek kaşığı tereyağ,
- 2 yemek kaşığı un,
- 2 su bardağı süt,
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir,
- Karabiber,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- 2 yumurta sarısı.
Yapılışı:
Hindi etlerinin üzerine 1 su bardağı su ekleyip haşlayın. Tencerede yağı
kızdırıp unu pembe kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave edip koyu bir kıvam
alıncaya kadar pişirin. Tuzot ve karabiber ilave edin. Hindi etlerini
katıp karıştırın. Küçük fırın kaplarını ters çevirip üstlerini yağlayın.
Milföy hamurlarını yerleştirin. Üstlerine yumurta sarısı sürüp 190 derece
ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Kase şeklini alan hamurları ters
çevirip fırın kaplarından çıkarın. Hamur tabaklarının içine soslu hindiyi
paylaştırın. Üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpip tekrar fırına sürüp
5 dakika daha pişirin. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.