PORTAKALLI HİNDİ
Malzemeler:
- ½ kg hindi kuşbaşı,
- 1 adet soğan,
- 1 adet portakal suyu ve kabuğunun rendesi,
- 1 adet defne yaprağı,
- 1 adet havuç,
- 3 adet patates,
- 6 diş sarımsak,
- 2 tane yeşil biber,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 2 yemek kaşığı soya sosu.
- ½ kg hindi kuşbaşı,
- 1 adet soğan,
- 1 adet portakal suyu ve kabuğunun rendesi,
- 1 adet defne yaprağı,
- 1 adet havuç,
- 3 adet patates,
- 6 diş sarımsak,
- 2 tane yeşil biber,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 2 yemek kaşığı soya sosu.
Yapılışı:
Hindi etlerini zeytinyağında rengi dönene kadar kavurun. Soğanı piyazlık
kıyın. Sarımsağı doğrayın. Defne yaprağı ile ete ilave edin. Portakal
suyu ve soya sosunu katıp kısık ateşte 20 dakika pişirin. Patates ve havucu
küp şeklinde doğrayıp, biberi iri kıyın. Sıvı yağda kızartıp hindilerin
üzerine yayın. Bir taşım kaynatıp tuzot ve portakal kabuğu rendesi katıp
karıştırarak servis yapın.
Afiyet olsun.