BİBERLİ HİNDİ SARMA
Malzemeler:
-
4 adet hindi göğüs fileto,
- 4 adet közlenmiş kırmızı biber,
- 5-6 sap maydanoz,
- 2 diş sarımsak,
- 2 yemek kaşığı yoğurt,
- 2 yemek kaşığı zerdeçal,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
Yapılışı:
Hindi filetoları ezerek yassılaştırın. Üzerlerine tuzot serpin. Közlenmiş
kırmızı biberi ince şerit şeklinde doğrayın. Dövülmüş sarımsak, kıyılmış
maydanoz, tuzotu karıştırın. Filetoların üzerine hazırladığınız karışımdan
koyun. Her birini yanlarını malzemenin üzerine doğru katladıktan sonra
rulo şeklinde sarın. Açılmaması için sicimle bağlayın. Etleri fırın tepsisine
dizin. Yoğurt, sıvı yağ, zerdeçalı karıştırın. Hindi sarmalarının üzerine
sürün. 200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25
dakika pişirin. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.