En Sağlıklı İkililer Listesi
- Ayrıntılar
- Kategori: Yiyecek ve içecek
- Gösterim: 1123
Yapılan araştırmalar sonucu belli besinlerin, birlikte tüketildiklerinde faydalarının arttığını gösteriyor. Dailybeast sitesinin hazırladığı listede ıspanak ile pancardan kırmızı şarap ile elmaya kadar birbirini destekleyen birçok besin kombinasyonu yer alıyor.
Ispanak & pancar
Ispanak, karalahana gibi koyu yeşil renkli ve yapraklı sebzeler, C vitamini açısından zengin olan pancar gibi sebzelerle çok iyi bir kombinasyon oluşturuyor; çünkü bağırsaklardaki demir emilimi, C vitamini tarafından destekleniyor.
Pancarın elinizde bıraktığı kırmızı lekeden hoşlanmıyorsanız domates ve dolmalık biberi de ıspanakla beraber tüketebilirsiniz.
Domates & zeytinyağı
Domates, likopen denilen antioksidan açısından zengin bir sebzedir. Kalp ve damar hastalıkları riskini düşürdüğü bilinen likopen aynı zamanda yağda çözülebilir bir özelliğe sahiptir.
Bu da şu anlama geliyor: likopen, zeytinyağı gibi tekli doymamış yağlarla bir araya geldiğinde emilim oranı da artıyor.
Et & havuç
Sağlam bir öğün tüketmek istediğinizde, bağışıklık fonksyonlarınızı kuvvetlendirecek bu karışımı deneyin.
Havuçta bulunan A vitamini, proteinle birleştiğinde vücut tarafından çok daha rahat bir şekilde emiliyor. Ayrıca, etin sağladığı ekstra çinko sayesinde bağışıklık sisteminizin zayıflamasına karşı korunmuş oluyorsunuz.
Yeşil çay & limon
Yeşil çay tam anlamıyla mucizevi bir içecek. Bir antioksidan deposu olan bu çay çeşidi, metabolizmayı hızlandırır ve vücudun susuz kalmasını önler.
Limonla birlikte içildiğindeyse faydaları katlanarak artar: vücudunuz, antioksidanlardan, tek başına yeşil çay tüketmenize oranla 13 kat fazla fayda sağlar.
Sarımsak & balık
Bu iki lezzet adeta birbirleri için yaratılmışlardır.
Bir araya geldiklerinde kolestrol düşürücü balık yağı ile kalp dostu sarımsak bir enfeksiyon giderici ajan vazifesi görür.
Kırmızı et & biberiye
Her ne kadar kırmızı et sağlıklı bir besin olarak kabul edilmese de hepimiz arada sırada da olsa biftek tüketiriz. Oysa kırmızı etin zararını azaltmak, hem de bunu etin tadına tat katarak yapmak mümkün.
Biberiyenin içinde bulunan antioksidan bileşenler, etteki serbest radikalleri emer ve nötralize eder. Bu serbest radikaller ise yaşlanma belirtilerini ortaya çıkartan ana sebeplerinden biridir.
Portakal suyu & yulaf ezmesi
İşte size şampiyonların kahvaltısı! Bu ikilinin beraber tüketilmesi kalp krizini önler ve, tek başına tüketilmelerine oranla, damarların iki kat hızla temizlenmelerini sağlar.
Hem portakal suyunda hem de yulaf ezmesinde bulunan fenol adlı organik bileşikler, kolestrol seviyelerini dengede tutmaya yarar.
Yabanmersini & üzüm
İkisi de birer antioksidan deposu olan bu meyveler, hızlı bir atıştırmalık olarak veya yoğurtla birlikte tüketmek için harikadır. Fakat meyvelerin, tek başlarına yerine birlikte yenmeleri çok daha güçlü bir antioksidan etki sağlar.
İpucu: Yabanmersini ve üzümü mevsimindeyken alıp bir pişirme kâğıdının üzerinde tek tabaka halinde dondurup saklarsanız yıl boyu kullanabilirsiniz.
Kuruyemiş & kurutulmuş meyve
Kuruyemiş çeşitleri protein açısından zengindir ve az miktarda su içerir -aynı şekilde kurutulmuş meyveler de.
Bu yoğun gıdaları birlikte tüketmek de sindirimi kolaylaştırır.
Çeviri: Alev Derbent / SABAH İNTERNET
