Tam buğday ununun hikmeti
- Ayrıntılar
- Kategori: Yiyecek ve içecek
- Gösterim: 1753
Çok değil bundan 50 yıl önce ürettiği buğdayı yakındaki değirmene götüren köylü, değirmen taşları arasında buğdayın tamamından öğütülmüş kara değirmen unu elde ediyordu. Bu un çok ince eleklerden geçirilerek beyaz un ayrılabiliyordu ancak bu da herkesin kolaylıkla ve düşük maliyetle ulaşabildiği un değildi.
“Modern” değirmenler buğdayın kepek ve tohum kısmını ayırıp sadece nişastalı bölümünü çok ince çekerek ve içine bazen de kimyasal ağartıcılar katarak beyaz unu yaygınlaştırdılar.
Asrın Sebzesi; Brokoli
- Ayrıntılar
- Kategori: Yiyecek ve içecek
- Gösterim: 1752
Bugün dünyada, üzerinde en çok araştırma yapılan sebzelerden biri olan brokoli; karalahanaya çok benzediği ve ortasında karnabahara benzeyen yeşil renkte meyvesi olduğu için, halk arasında “meyveli karalahana” ve “göbekli karalahana” gibi isimlerle de tanınıyor. Brokoli, Amerika ve Avrupa’da en çok tüketilen sebzeler arasında yer alıyor.
İlaçları Meyve Suları İle İçmek Tehlikeli Olabilir
- Ayrıntılar
- Kategori: Yiyecek ve içecek
- Gösterim: 1593
Greyfurt, elma ve portakal suyunun bazı ilaçların etkisini azaltabildiği, bu nedenle tehlikeli sonuçlar doğurabileceği vurgulandı.
Kanadalı bilim adamlarının yaptığı araştırma, portakal, greyfurt ve elma suyu ile içilen kanser, kalp damar, yüksek tansiyon ilaçları ile bazı antibiyotiklerin etkisinin büyük oranda azalabileceğini gösterdi.
Devamını oku: İlaçları Meyve Suları İle İçmek Tehlikeli Olabilir
'Organik Gıda' efsanesi balon mu?
- Ayrıntılar
- Kategori: Yiyecek ve içecek
- Gösterim: 1499
TÜBİTAK'ın internet sitesinde yayımlanan bir araştırmaya göre, "En iyisi organik" iddiasını ispatlayan bir veri bulunmuyor. Araştırmada, birçok insanın böcek ilacı ve kimyasallarla yetiştirilen gıdalara göre daha sağlıklı ve besleyici olduğu düşüncesiyle organik gıdalara, normal gıdaların üç katından fazla para ödediği anımsatıldı.
Dr. Susanne Bügel ve Kopenhag Üniversitesi İnsan Beslenmesi Bölümü'nden çalışma arkadaşlarının araştırması, "en iyisi organik gıda" bulgusunu destekleyen net bir verinin bulunmadığını gösteriyor.
Genç Kalmanın Yolları
- Ayrıntılar
- Kategori: Yiyecek ve içecek
- Gösterim: 1237
Yiyecekler içerdikleri vitamin, mineral ve antioksidan sayesinde yaşlanmayı geciktirirler.Amerika’nın en önemli kalp cerrahları arasında gösterilen ve sağlıklı yaşam tavsiyeleri verdiği kitaplar peynir ekmek gibi satan Mehmet Öz, bu kez de “Garanti sürenizi uzatın” sloganıyla yeni kitabını piyasaya çıkardı. ABD’nin bir numaralı diyet uzmanı Michael Rozien ile birlikte kaleme aldığı “Siz: Genç Kalmak” kitabında genç kalmanın reçetesini veren Öz’ün sn kitabı dünyanın en büyük online kitap sitesi Amazon.com’da 1 numaraya yerleşti.
Osmanlı'nın doğal kolasını tatmaya ne dersiniz?
- Ayrıntılar
- Kategori: Yiyecek ve içecek
- Gösterim: 1144
Çukurova'da yıllarca serinleme aracı olarak kullanılan, kolalı içeceklerin ana maddelerinden meyan kökü, beslenme uzmanlarının önerileri doğrultusunda yeniden gözde oldu.
Meyan şerbeti, serinletici özellikleri ve sağlığa yararıyla biliniyor.
Devamını oku: Osmanlı'nın doğal kolasını tatmaya ne dersiniz?
Suyun Azı Fazlası Zararlı!
- Ayrıntılar
- Kategori: Yiyecek ve içecek
- Gösterim: 1154
Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Tıp Fakültesi Nefroloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Yavuz Yeniçerioğlu, özellikle yaz aylarında suyun az tüketiminin yanı sıra fazla tüketiminin de sakıncalı olabileceğini bildirdi. Doç. Dr. Yeniçerioğlu, suyun insan yaşamı için vazgeçilmez bir unsur olduğunu, insanların yemek yemeden haftalarca canlılığını sürdürebildiğini, ancak susuz sadece birkaç gün yaşayabildiğini söyledi. İnsanların ter, idrar ve solunum yolu ile su kaybettiğini ifade eden Yeniçerioğlu, normal bir bireyin su gereksiniminin, metabolizma hızı, ortam ısısı gibi pek çok faktöre bağlı olarak değişkenlik gösterdiğini belirtti.
Uyku Veren Yiyecekler
- Ayrıntılar
- Kategori: Yiyecek ve içecek
- Gösterim: 1862
Bir bardak ılık sütün bir efsane olmadığı, gerçekten de uykuya yardımcı olduğunun anlaşılmasıyla, son dönemde uykuya yardımcı olan yiyecekler merak konusu oldu. Süt gerçekten uykuya yardımcı oluyor mu?
Başka hangi yiyecekler mışıl mışıl uyumanıza sağlıyor? Tüm bu soruların cevabını kısaca vermeye çalışalım.
Öncelikle uyku gıdalarının en ünlüsü yani ılık süte değinelim. Sütün uykuya destek olmasının esas nedeni içindeki “triptofan” isimli bir madde.
Süt içmiyorsanız incir yiyin
- Ayrıntılar
- Kategori: Yiyecek ve içecek
- Gösterim: 1246
İncirin faydası anlatmakla bitmez.
Mesela, içerdiği yüksek orandaki kalsiyum ve fosforla kemik ve dişlerin oluşumu ile sağlıklarını garantiler..
• İncir içerdiği yüksek orandaki kalsiyum ve fosforla kemik ve dişlerin oluşumu ile sağlıklarını garantiler:incirin içerdiği kalsiyum, diğer besinlerdekine göre daha kolay sindirilir. Süt içemeyen kişilerin incir yemeleri öğütlenir.
8 Yiyeceğin Yarar ve Zararları
- Ayrıntılar
- Kategori: Yiyecek ve içecek
- Gösterim: 1490
Yiyip içtiklerinizin sağlığınızı nasıl etkilediğini, ömrünüzü uzatıp uzatmadığını ya da sizi yavaş yavaş ödürüp öldürmediğini merak ediyorsunuz. Yiyeceklerin eksi ve artılarına dair en son blimsel veriler burada..
Kahve (+)
Sabahları bir fincan kahve içiyorsanız kendinizi suçlu hissetmeniz için bir neden yok. Gerçekte kahve çok çok sağlıklı bir içecek gibi görünüyor.
Hangi Meyve-Sebze Hangi Hastalığa
- Ayrıntılar
- Kategori: Yiyecek ve içecek
- Gösterim: 1194
Türkiye Sağlık Vakfı’nın hazırladığı “Hangi Hastalığa Hangi Gıda Deva” konulu çalışma; tahıl, mevye ve sebzelerin, hastalıklara karşı doğal yolla mücadelede nasıl etkin bir rol oynadığını şöyle ortaya koyuyor:
* Elma: İlâçlardan aspirinin karşılığı konumundadır.
* Papatya çayı, hardal ve tarçın: Mideyi düzenler.
X (Twitter) sayfamız
