Doyururken düşündüren yemekler!
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1300
Tekstilci Işık Polater, lezzetin sırrını yakalamaya çalışırken kendini keşfetmiş, dünyada ne yaptığının farkına varmış biri. Çünkü yemeğin kişinin ruh halini etkilendiğini düşünüyor. Mesela alelacele yapılan bir yemeği yiyenler o yemeği sindirirken bu ruh haline kapılıyorlarmış. Anne yemeğinin lezzeti de burada saklıymış.
Meyve Salatası
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1516
Malzemeler;(dondurma kasesi ile 12 adet salata çıkıyor)
*Elma ( iki adet )
*Armut ( orta boy iki adet )
*Muz ( iki adet )
*Ufak bir salkım kırmızı üzüm
*Ufak bir salkım yeşil üzüm
*1 adet nar
*2 adet kivi
*1 adet limon suyu
Sızma zeytinyağı ile yemek pişirilir mi?
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1577
Sızma zeytinyağını ısıtmanın iyi olup olmadığını değerlendirirken göz önüne alınacak ana noktalardan birisi yağın duman çıkarma noktasıdır. Duman çıkarma noktası ısınan yağdan gözle görünür gazlı buhar çıktığı derecedir. Bu genellikle yağın dekompozisyonunun (yapısının bozulmaya) başladığının işareti olarak kabul edilir. Dekompozisyon sadece lezzet ve besinsel değerde azalmayla değil sağlığa zararlı olan zararlı kansere yol açıcı bileşiklerin (oksijen radikalleri) oluşumuyla sonuçlanabilen kimyasal değişimlerden sayıldığından dolayı yağı duman çıkarma noktasını geçmeyecek kadar ısıtmak önemlidir.
Kalp pasta
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1284
Pandispanya Malzemeleri;
*4 adet yumurta ( sarısı ve beyazı ayrılacak)
*1 su bardağı toz şeker
*1/2 çay bardağı su
*1 çay bardağı süt
*1 vanilya
*1 kabartma tozu
*1 çorba kaşığı nişasta
Yoğun Çikolatalı Kurabiye
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1142
Malzemeler;
*125 gr oda sıcaklığında tereyağı.
*1 su bardağı kahverengi şeker.
*3 çorba kaşığı toz şeker.
*4 çorba kaşığı kakao
*1 yumurta,
*1 + 3/4 su bardağı un
Brokolili Ponpon Böreği
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1008
* 16 adet milföy hamuru
* 2-3 yemek kaşığı arpa şehriye
* 1 yemek kaşığı sıvıyağ
* 2 yemek kaşığı süt
* 3 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
* 3-4 dal brokoli * 2 adet havuç * Tuz
* 1 yumurta
* çörek otu
Limonlu Bisküvi
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1113
Malzemeler;
*175 gr un,
*200 gr irmik,
*100 gr toz şeker
*100 gr tereyağı ( Oda sıcaklığında )
*2,5 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi( orjinal tarifte portakal kabuğu )
*2 yumurta
Lezzetli yemeğin sırrı!
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1487
Herkese parmak yedirtecek yemekler yapabilmek için sadece şu 10 yolu bilmeniz yeterli.
Çoğunuzun bildiği gibi, yemek yapmak birçokları için bir tutku hatta başlıca bir hobi. Yılların tecrübeli aşçıları yemek yapmanızı kolaylaştıracak ve daha iyi yemek yapmanızı sağlayacak bir takım ipuçlarına sahip. Eğer bu yolları takip ederseniz yemek yapma yeteneğinizi inanılmaz bir şekilde geliştirebilirsiniz.
Mini Çokoprens Kurabiyeler
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1118
Malzemeler;
*250 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
*2 adet yumurtanın sarısı,
*2 çay kaşığı kabartma tozu,
*1 paket vanilya,
*1 su bardağı pudra şekeri,
*2 yemek kaşığı kakao,
*4 su bardağı un.
Tavuk Şişli Pilav
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1197
Malzemeler;
*3 kupa ( nescafe veya çay kupası olabilir) pirinç
*50 veya 75 gr arası tereyağı,( yağ oranını isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz)
*1 yemek kaşığı zeytinyağı ( pirince parlaklık verdiği için mutlaka eklerim)
*4,5 kupa sıcak su
*Yeterince tuz
*1 su bardağı kadar bezelye ve havuç karışımı ( konserve olabilir )
Aşçılık ve Mutfak Kültürü
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1434
AÞÇILIK, besinlerin yemek için hazırlanması demektir. Besinleri pişirmenin birkaç nedeni vardır. Pişirildikleri zaman besinlerde oluşan değişiklikler, bazılarının yenme ve sindirilmesini kolaylaştırır.
Pişirmenin ayrıca besinlere iyi bir tat kazandırdığına inanırsak da, aslında bu genellikle belirli besinleri pişirerek yemeye alışık olduğumuz ve çiğ yeme düşüncesinden hoşlanmadığımız içindir.
Besinleri pişirmenin başka bir nedeni de onları bozulmadan saklamaktır.
X (Twitter) sayfamız
