Talaş Böreği
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 3247
Malzemeler;
Hamur için;
*1 su bardağı süt
*1 çay bardağı sıvıyağ
*2 çorba kaşığı sirke
*1 tatlı kaşığı tuz
*Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar un. Unu azar azar eklerseniz ve hamur elinize yapışmayı bırakınca un eklemeyi keserseniz, hamurunuz kulak memesi yumuşaklığında olacaktır.
Tahinli Çörek
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1622
Malzemeler;
Hamur için;
*250 gr tereyağı - oda sıcaklığında -( margarinle daha gevrek oluyor, tercih sizin )
*1/2 (yarım) su bardağı sıvıyağ
*1 su bardağı yoğurt
*4 çorba kaşığı pudra şekeri
*1 paket kabartma tozu
*3 su bardağı un
İç malzemesi;
İyi bir kavurmanın püf noktaları!
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1873
İşte evlerinizde kurban etiyle pişirilecek lezzetli bir kavurmanın tarifi ve özel püf noktaları...
Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Sheraton Ankara Oteli Başaşçısı Zeki Açıköz, asistanlarıyla birlikte kurban etiyle pişirilecek lezzetli bir kavurmanın nasıl olacağını ve püf noktalarını anlattı.
Türk geleneklerinde çok özel ve farklı bir öneme sahip olan bayram sofraları, ailelerin, dostların ve komşuların bir arada bulunduğu, uzun
Makarna Böreği
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1250
Malzemeler:
* 1 paket pastavilla kelebek makarnası
* 2 sb süt
* 4 yumurta
* 1 su bardağının 4/3'ü kadar sıvıyağ
* 3 yufka
* 300 gr. yağlı beyaz peynir
* 250 gr kaşar peynir
* 1 bağ maydanoz
Muzlu Rulo Tatlı
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1786
Malzemeler
1 kg. sut
1 sb. seker
2 cay bardağı un
Yarım paket margarin =125 gr.
1 paket vanilya
1 paket eti burçak bisküvi
2 çorba kasığı kakao
Muz ,(ceviz,mevsim meyvesi vb)
Misket Köfte
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1551
Malzemeler;
*750 gr orta yaplı dana kıyma,
*1 adet orta boy soğan,
*1 adet yumurta
*Yarım demet maydanoz,
*1 dilim bayat ekmek ( hafifçe nemlendirilmiş)
*1 su bardağı kadar galeta unu,
*tuz, kekik, karabiber
*1 yemek kaşığı sıvıyağ
En gözde şerbet tarifleri
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1360
Osmanlı'da günlük yaşantıyı, geleneksel davranış kalıplarını etkileyen; sultanın sofrasından en fakirinin sofrasına kadar eksik tutulmayan, altın tombakta ikram edilecek kadar itibar gören bir içecek, bir kültür şerbet.. İşte şerbete ve bu kültere dair hemen her şey 1453 İstanbul Kültür ve Sanat Dergisi'nin 9. sayısında ele alınıyor.
Feriye Lokantaları Yönetici ve Aşçıbaşısı Vedat Başaran'ın yazısında; dinlerin, yiyecek ve içecek kültürü üzerine etkileri, şerbetin kelime kökeni, Osmanlı döneminde seyyah ve sefirler tarafından evrenselleştirilen şerbetin dünya mutfağındaki yolculuğu, yapılışı, sunuluşu ve çeşitleri anlatılıyor.
Zeytin Piyazı
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1042
* 1 su bardağı kırmızı biberli yeşil zeytin turşusu
* dörtte bir su bardağı ceviz
* dörtte bir su bardağı yeşil soğan
* yarım su bardağı maydanoz
* 2 iş sarımsak
* 1 talı kaşığı nar pekmezi (ben nar ekşili sos kullandım)
* arzuya göre nar taneleri
Hazırlanması:
Cocostar leziz kurabiye
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1093
Malzemeler:
1 paket yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
Halbur Hurması
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1086
Malzemeler;
1 yumurta
1 çay bardağı tereyağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Ramazan'ı Şerif Özel Mutfağı 2
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 935
Malzemeler
4 su bardağı su
1 adet haşlanmış kuzu gerdanı ve suyu
200 gram aşurelik buğday
1 kase yoğurt
1 adet yumurta sarısı