Talaş Böreği

Malzemeler;

Hamur için;

*1 su bardağı süt
*1 çay bardağı sıvıyağ
*2 çorba kaşığı sirke
*1 tatlı kaşığı tuz
*Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar un. Unu azar azar eklerseniz ve hamur elinize yapışmayı bırakınca un eklemeyi keserseniz, hamurunuz kulak memesi yumuşaklığında olacaktır.

Devamını oku: Talaş Böreği

Tahinli Çörek

Malzemeler;

Hamur için;

*250 gr tereyağı - oda sıcaklığında -( margarinle daha gevrek oluyor, tercih sizin )
*1/2 (yarım) su bardağı sıvıyağ
*1 su bardağı yoğurt
*4 çorba kaşığı pudra şekeri
*1 paket kabartma tozu
*3 su bardağı un

İç malzemesi;

Devamını oku: Tahinli Çörek

İyi bir kavurmanın püf noktaları!

İşte evlerinizde kurban etiyle pişirilecek lezzetli bir kavurmanın tarifi ve özel püf noktaları...

Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Sheraton Ankara Oteli Başaşçısı Zeki Açıköz, asistanlarıyla birlikte kurban etiyle pişirilecek lezzetli bir kavurmanın nasıl olacağını ve püf noktalarını anlattı.

Türk geleneklerinde çok özel ve farklı bir öneme sahip olan bayram sofraları, ailelerin, dostların ve komşuların bir arada bulunduğu, uzun

Devamını oku: İyi bir kavurmanın püf noktaları!

Makarna Böreği

Malzemeler:

    * 1 paket pastavilla kelebek makarnası
    * 2 sb süt
    * 4 yumurta
    * 1 su bardağının 4/3'ü kadar sıvıyağ
    * 3 yufka
    * 300 gr. yağlı beyaz peynir
    * 250 gr kaşar peynir
    * 1 bağ maydanoz

Devamını oku: Makarna Böreği

Muzlu Rulo Tatlı

Malzemeler
1 kg. sut
1 sb. seker
2 cay bardağı un
Yarım paket margarin =125 gr.
1 paket vanilya
1 paket eti burçak bisküvi
2 çorba kasığı kakao
Muz ,(ceviz,mevsim meyvesi vb)

Devamını oku: Muzlu Rulo Tatlı

Misket Köfte

Malzemeler;

*750 gr orta yaplı dana kıyma,
*1 adet orta boy soğan,
*1 adet yumurta
*Yarım demet maydanoz,
*1 dilim bayat ekmek ( hafifçe nemlendirilmiş)
*1 su bardağı kadar galeta unu,
*tuz, kekik, karabiber
*1 yemek kaşığı sıvıyağ

Devamını oku: Misket Köfte

En gözde şerbet tarifleri

Osmanlı'da günlük yaşantıyı, geleneksel davranış kalıplarını etkileyen; sultanın sofrasından en fakirinin sofrasına kadar eksik tutulmayan, altın tombakta ikram edilecek kadar itibar gören bir içecek, bir kültür şerbet.. İşte şerbete ve bu kültere dair hemen her şey 1453 İstanbul Kültür ve Sanat Dergisi'nin 9. sayısında ele alınıyor.

Feriye Lokantaları Yönetici ve Aşçıbaşısı Vedat Başaran'ın yazısında; dinlerin, yiyecek ve içecek kültürü üzerine etkileri, şerbetin kelime kökeni, Osmanlı döneminde seyyah ve sefirler tarafından evrenselleştirilen şerbetin dünya mutfağındaki yolculuğu, yapılışı, sunuluşu ve çeşitleri anlatılıyor.

Devamını oku: En gözde şerbet tarifleri

Zeytin Piyazı

* 1 su bardağı kırmızı biberli yeşil zeytin turşusu
    * dörtte bir su bardağı ceviz
    * dörtte bir su bardağı yeşil soğan
    * yarım su bardağı maydanoz
    * 2 iş sarımsak
    * 1 talı kaşığı nar pekmezi (ben nar ekşili sos kullandım)
    * arzuya göre nar taneleri

Hazırlanması:

Devamını oku: Zeytin Piyazı

Cocostar leziz kurabiye

Malzemeler:

1 paket yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
2 yumurta
1 paket kabartma tozu

Devamını oku: Cocostar leziz kurabiye

Halbur Hurması

Malzemeler;

1 yumurta

1 çay bardağı tereyağ

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Devamını oku: Halbur Hurması

Ramazan'ı Şerif Özel Mutfağı 2

Malzemeler

4 su bardağı su
1 adet haşlanmış kuzu gerdanı ve suyu
200 gram aşurelik buğday
1 kase yoğurt
1 adet yumurta sarısı

Devamını oku: Ramazan'ı Şerif Özel Mutfağı 2

Telif Hakkı © 2025 Open Source Matters. Tüm Hakları Saklıdır.
Joomla!, GNU Genel Kamu Lisansı altında dağıtılan özgür bir yazılımdır.